У аргентинских диетологов прибавилось работы: гастрономические изыски в данном регионе скоро пополняться рядом новых блюд. Местные ученые провели множество исследований, что помогло им разработать коровье молоко с принципиально новым составом.

Продукты на основе молока будущего поколения станут открытием для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

«Обновленное» аргентинское молоко поможет предупредить возникновение раковых опухолей. Сотрудники научных институтов рассказали, чем новые продукты будут отличиться от «молочки», которая сейчас заполняет прилавки аргентинских супермаркетов. Оказывается, новые молочные продукты будут выделяться малым содержанием насыщенных жирных кислот. Процент содержания линоленовой кислоты, напротив, будет повышен.

Изменить состав молока - нелегкая задача

Повлиять на состав молока оказалось нелегко. Изначально ученым пришлось изменить дневной рацион коров, дающих молоко. В корма были включены добавки, богатые ненасыщенными жирами растительного происхождения. Изменив состав корма, удалось воздействовать на жирность коровьего молока. Специалисты, работающие над созданием молочных продуктов, заявляют, что аргентинская технология позволит понизить процент насыщенных жирных кислот в составе молока. Эти вещества провоцируют повышение уровня холестерина. Специалисты заявляют, что аргентинские молочные продукты будущего поколения станут не только вкусными: их целебные свойства помогут людям сохранять здоровье.